SUGAR & SPICE

Halloween muffins

 

Ingredienser

100 g smør eller margarine
3/4 dl mælk
1 ½ dl Rørsukker eller Sukker
2 æg
1 tsk. bagepulver
1 ½ spsk. kartoffelmel
1 tsk.  Vaniljesukker Fairtrade
2 ½ dl hvedemel

 

Pynt
Saltstænger
Flormelis 
Frugtfarve

 

Smelt fedtstoffet, tilsæt mælken og lad det blive varmt uden at koge. Pisk æg og sukker let sammen. Bland bagepulver, kartoffelmel, vaniljesukker og hvedemel, og rør blandingen i æggemassen skiftevis med mælkeblandingen. Lad gerne dejen hvile i køleskabet natten over, det giver ekstra store muffins. Fordel dejen i papirforme eller en smurt muffinform. Bages midt i ovnen ved 225° i ca. 12 minutter.

 

Bræk saltstængerne i mindre stykker, og stik dem ned i kagerne. Bland flormelis med lidt vand og frugtfarve i en skål, og dyp den øverste del af kagerne heri. Lad dem tørre. Lav øjne af slik og sæt dem fast mellem piggene.